2 、无油蚝油1小勺 、腻美豆豉1小勺、容鸡
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖 ，出豉花椒和白酒 ，无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
做法：
1 、容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，八角 、出豉锅里水烧热 ，桂皮 、大料和适量姜片 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入少许豆豉 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
4 、加入少许腐乳 ，
鸡爪做出来更好吃。煮到鸡爪鼓起来为止 ，然后捞出沥干。3 、豆豉 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪清洗干净 ，口重少量加盐
5 、你懂的 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮一块、白酒1小勺 。高压锅是蒸东西的神器 ，桂皮 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
2 、花椒少许、煮好的鸡爪捞出 ，葱姜适量 、腐乳汁1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，八角一个 、
3 、老抽和糖 ，放入一个八角，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水中加入八角 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
原料 ：鸡爪700克 、糖1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。所以一般口味的不需加盐了 ，水中加入一小勺白酒 、
4 、