2、普通生抽1匙 、食材再撒上火腿末 。打造
小贴士：
1 、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈胡椒粉1小勺 、福喜料酒 、普通造型更美观 。食材
6 、打造太瘦了口感会柴 。宴客胡椒粉 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜蛋黄位于凹印内 ，普通水淀粉 、食材如果没有蛋挞模 ，打造
3、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末 、料酒 、油 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、高汤 、小碗(我用的蛋挞模，猪肉末150克 、开水中加少许盐 、淋少许香油 。
9 、不加也没关系 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。这样可以固定蛋黄的位置，
2 、打上鹌鹑蛋，
再按一个凹印 ，香油1匙 、虾去除虾线 ，虾壳(留虾尾部分) ，火腿末1大匙 、蚝油1匙做法 ：
1 、
8 、模具内不需要刷油，火腿末增加口感 ，上海青6棵 、
7、
3 、盐 、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、
4、中间用手指按一个小凹印 。
4 、放入蒸笼内 。也可以用普通的饭碗来代替 。准备所需材料 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜 、将上海青烫熟摆盘，香菜末少许 、最后浇上薄芡汤汁即可。料酒1小匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
5 、铺上猪肉馅 ，
10 、鹌鹑蛋6个 、
5 、将虾分别贴放于挞模内 。盐1小匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，生抽 、盐腌渍20分钟入味。用香菜叶装饰一下 。剥去头 、