在细分品类层面 ，餐饮
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘
烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势，从各餐饮细分赛道的消费细分数据表现来看 ，除西餐、趋稳又回落至54.7元 。赛道其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，正分
总体来看 ，餐饮
同期 ，大盘
西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。赛道实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。整体运行平稳 。2026年3月至7月 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。整体持平 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。2026年3月至7月期间 ，较3月的32.9元微降 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
