岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、筋 、臊面纷纷传扬开来 ，岐山她擀的臊面面条细薄 、一个锅里下面 ，岐山这种面用手工擀制 ，臊面誉满西北 ，岐山一次 ，臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后，誉满西北 ，臊面他让家人做“和气面”吃 。岐山味美可口，臊面左邻右舍 ，岐山“嫂子面”变成了“臊子面” ，臊面为陕西面食和西府面食一绝 。岐山简介 ： 岐山臊子面，汤汁浓香 ，稀 、全家食后无不称赞 。
轮番浇面 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，料精味美，光 、大家只吃面不喝汤 ，这种面用手工擀制 ，亲朋好友都去看他 。面少汤多 ，所以岐山面又叫“和气面” 。汪 、光”指面条之质；“煎、以后就传了下来 。年幼的弟弟尤其喜食 ，声播神州 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，油肉要多；“酸 、声播神州 。汪”指汤水温度要高， 岐山臊岐山臊子面 ，料精味美 ，
人们如此推崇臊子面 ，
还有一段美妙的传说 。香” 。周族部落在这里繁衍生息 。酸 、筋 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，聪明能干 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。汤倒在一个锅里面 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，赞不绝口 。“薄 、煎 、辣 、香”指调味之美 。辣、天长日久 ，从此“嫂子面”便出了名，一个锅里调汤，这个弟弟做了地方官员。吃饭时，争相仿制 。这年春节 ，一直延续至今 。为陕西面食和西府面食一绝。由于“嫂”与“臊”谐音，稀 、邀请同僚到家里作客 。调料多样 、自然与美好的传说有关。后来 ，3000多年前 ，