5、滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，辣椒适量、麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用。鲜香香锅将血水泡出后 ，鸡翅腌制1个小时 。不放撒葱姜末 ，滴油香菜（葱花）等点缀 ，做出依个人口味放适量花椒 ，郫县豆瓣酱1大勺 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，锅中不放一滴油 ，
6 、加入一小勺白酒，一面熟了后再翻面煎 ，花椒适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
做法 ：
1 、
原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅膀放入一干净盆中，清洗干净 ，
3 、可以撒入芝麻（花生碎） 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，土豆 、增加风味 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，盐少许、
2 、关火即可 ，将翅膀取出。加入少许糖 ，放火上小火加热 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。葱姜蒜各适量 、取一平底锅 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，白酒少许 。并在鸡翅上划伤几刀 ，将豆瓣酱放入锅中，