从虾肚中间切开，让人洗净鲜虾，销魂虾中火烧开。味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙放姜丝，茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。先稍腌制下 ，销魂虾

　　2 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮

　　3、让人沙茶酱2汤匙、销魂虾

　　7、味沙葱白适量  、

　　2 、

生抽适量 、鲜虾处理好后 ，

　　食材：鲜虾400克  、

　　3 、不然虾会带有苦味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　6 、就是这味菜的灵魂，生姜适量、

　　5 、葱白爆香。

　　8 、用剪刀剪去虾脚，

　　4 、这一步是最重要的 ，用滤勺捞起滤油备用 。

　　小贴士：

　　1 、油适量

　　做法 ：

　　1 、用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏  ，可以方便入味 。

　　4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。放入炸过的虾大火翻炒匀 。虾炸酥脆后，锅烧热油，