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八大菜系 ：山东鲁菜系 、
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十六大菜系 ：山东鲁菜系 、安徽徽菜系 、四川川菜系 、
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十四大菜系 ：山东鲁菜系 、十大菜系 、江苏苏菜系、江苏苏菜系 、
十大菜系 ：山东鲁菜系、上海沪菜系、北京京菜系 、清真菜系、吉林吉菜系、安徽徽菜系、浙江浙菜系 、福建闽菜系 、特产的不同形成了不同的地方风味 ，福建闽菜系 。