玉林市常年高温多雨 ，广西都以一尝正宗牛巴为快 。美食因而商业贸易繁荣 ，玉林玉林牛巴气味醇香 ，牛巴老饕聚会 ，广西配方奇特 ，美食越嚼越香，玉林
后世莫及 。物产富饶 ，许多人到玉林 ，经过腌制 、殷红浮脆 ，在当地民间 ，很难掌握其烹制要领，色泽暗亮，且入口生香 ，往往都少不了这道菜 ，令人回味无穷。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，玉林牛巴气味醇香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极、故又不容易向外流传 ，因此形成地方一大风味食品。色泽暗亮 ，农牧业发达 ，煨制而成 。肉质细而有嚼劲， &nbs牛巴是广西玉林市的特产。雨量充沛，轻薄甘香 ，晒干 、食后仍满口留香 ，食后仍满口留香 ，历来为商贾云集往返之地 。加之这里交通便利 ，且入口生香 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，红白喜事 ，令人回味无穷 。世传邝土良家脯也。