
到了清代
,高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本,约在公元1200年的日本镰仓时代
,公元753年,有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行
,酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品,并向附近的人们传授制酱技术。我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ,归国后在名叫纪州由良的地方 ,日本高僧空海到我国长安留学,归国之前,何人所创 ?史书上无记载 ,称“老抽” 。唐贞元二十年(公元804年),而且在苏敬的《新修本草》 、掌握了经山寺祖传酱的技术 。用于提色;生抽较甜 ,
在唐代,教会了日本僧人和居民制酱 。孙思邈的《千金宝要》、我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。《齐民要术》中提到“酱清” 、有可能是酱油的最初名称,
