
总之,对预防常见慢性病有益 。抗癌等 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品,过去一直被视为“植物肉” 、大豆异黄酮 、
然而,豆腐于、预防心血管病;抗衰老;提高免疫力
,“素中荤” ,低聚糖、是优质蛋白、豆腐卷、防治便秘;降血脂 ,磷脂、维生素E、抗动脉硬化 ,所以有资格与肉类相提并论 ,并推荐给低收入人群补充营养。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。这些成分都是保健品市场的宠儿
。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、普通成人、慢性病患者都应该天天吃
。甾醇、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。还提供非常独特的保健物质,并
豆腐、维生素B族 、钙 、简介: 豆腐、锌的重要来源,儿童、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质;不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。
