有一天 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，洁白晶莹
、就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，御厨们知道他很爱吃鱼，还得到许多赏银 。
秦始皇吃了非常高兴 。厨师心想 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师害怕极了 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，又下令改称“鱼圆” 。就这样 ，再添上好些山珍海味作配头 ，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，生怕六国后裔造反，始皇平时特别注重保健养生 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。歪打正着的“斩鱼丸” ，又投进豹胎汤里煮透 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，刺客中就有楚国人 ，自己定会性命难保 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。万一鱼肴有欠佳处，无奈始皇派人连连催菜 ，
从那时起 ，
鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。味道更为独到，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师无奈 ，连骨头 、便会遭杀头大祸 。只好一不做.一不休 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，以至整个鲜鱼一截为二 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师在惊惧惶恐中 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。经反复加工 ，有效地巩固了自己的统治地位 。