家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，水果罐头 、水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替
水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，营养破坏越多。水果果脯、
除果汁外 ，如果在家中存放几小时 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距
。营养损失更大
，当然 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，且存放时间越长 ，但因为它无法密闭保存，