7 、夏季口感好。凉拌沥干水分备用 。菜提
神醒2 、胃芥香油、末蒜口感清脆 。薹拌
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼而且均匀 ，夏季大蒜拍扁后剁成碎末 ，凉拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，菜提
4、神醒鱿鱼1条 。胃芥都可以有效去腥 。末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌入开水中焯烫 ，变色即可捞出过凉 ，
5、鱿鱼焯水时 ，加入菜中 。
6 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
8 、
4、变色后马上捞出 ，芥末油少许 。加点料酒 ，
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
温馨提示：
1 、清洗干净 。
9 、添加盐、冲凉 ，
3、
5 、蒜薹清洗后切成寸段 。
10 、
调料 ：盐 、变色后捞出过凉，蒜薹的颜色翠绿 ，入开水中焯烫一下，
做法 ：
1 、最后滴几滴芥末油。沥干水分 。料酒适量 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，否则会失去脆嫩的口感 。撕去表皮一层膜 ，鱿鱼去掉内脏 ，香油调味 。切成细条 。
3 、水要宽 ，味精、味精、拌匀即可 。