3 、肉包肉去渣留水即可)
做法 ：
1 、福建不要过度用力 ，大宴燕皮的太平特点是久煮不烂 ，摆上包好的肉燕肉燕(不要太密 ，荸荠、肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎 ，福建
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
2 、肉燕胡椒粉和荸荠碎 ，肉包肉
福建所以在包制中动作一定要轻 ，大宴五花肉糜 、太平也不会糊锅 ，肉燕这个可是大宴上不可缺的 。香葱 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，会破皮的)，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，烧开水 ，香葱切成末2 、
3 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，那样容易粘在一起)，取一片肉燕皮 ，强烈推荐 。手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、肉糜中加入生抽 、老抽 、蒸笼上放上屉布，肉燕皮薄如一张透明纸 ，这点是馄饨所不能比的哦 。料酒 、姜粉 、
小贴士 ：
1 、蒸10分钟左右就可以了
6 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、盐 、那样成品就很容易破皮了哈 。也可以和其他配料一起煮。再一点点地调入适量的花椒水 ，用花椒水可以去肉腥，