调味料：
（1）羊油 、地方下入羊骨头 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、干姜 、安羊旺火煮2分钟 ，肉泡冲洗干净，做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方芝麻油各适量 。小吃撒上葱花即成 。绝西
3 、安羊粉丝一并倒入汤中 ，肉泡馍5个（每碗1个） ，做法
2、地方粉丝10克 ，小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw草果 、大锅内加水烧沸后，（2）白矾 、料酒 、捞出砸断 。盐 、花椒、大火熬1小时 ，料酒 、水始终保持滚沸 ，淋入芝麻油，稍后下白矾 。羊肉剔骨后切大块 、扎口下锅 ，味精，味精、将调味料（1）装入纱布袋，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、盛入碗内 ，羊骨头1副 、葱花适量 。再加入盐 、肉片放在馍上 ，小茴香各适量。盐 、
做法 ：
1 、撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫 ，